またまたシャンパーニュアカデミー
今季のコースは、プレスティージュクラスです!
このクラスのシャンパーニュはなかなか一人では買って
5種類なんていただけません
場所は、トゥールダルジャン東京
こちらでは今、「花の女神Floreの食卓〜モネの愛した薔薇〜」
をテーマにコースを頂けます
ブラン2種類ロゼ3種類をまずは、テイステティング
そのあと、トゥールダルジャンのお料理と合わせて・・・
今回はこちらのシャンパーニュ
ヴーヴ・クリコ・ラ・グランダム/ヴランケン・ディアマン・ブルー
ヴィルマール・クリュ・リリー・ラ・モンターニュ・グラン・セリエ・ルビー
モエ・エ・シャンドン・ドン ペリニヨン ロゼ
タルラン・ロゼ・プレスティージュ・ブリュット
やっぱり、勉強になりました
さあ、明日は講座です!
ポルトガルワインというのは・・・
今まで頂いたことがありませんでしたが、縁あってこれから頂く機会が
多くなりそうなのです!ですので、ポルトガル料理のお店に行って来ました
ポルトガル南部のアルガルヴェ地方の郷土料理で
「カタプラーナ」ブイヤベースって感じですが、スープは残して
リゾットを作ってくれます とっても美味しい〜
ポルトガルワインも色々頂いちゃいました!!
ポルトガルの首都リスボンのベレン「ジェロニモス修道院」
の修道女たちによって18世紀前に発明されたと信じられていて
カスタードクリーム入りタルトです
これに、ポートワインを合わせます
と、いうことで19日木曜日の講座では
来て頂いた方に、シャンパーニュの後ですが
ポルトガルワインお出ししますのでどうぞお飲みください!
25日水曜日も、勿論お出しします!
どうぞ宜しくお願い致します
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